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Gringos10
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Message par Gringos10 »

Nous on a fait un tagine viande hachée récemment :

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oignons, viande hachée, curcuma,cumin, paprika, tomates, oeufs, coriandre et persil
"Avec le canon d'un flingue entre les dents, on ne prononce que les voyelles"
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wiiwii007
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Message par wiiwii007 »

Mmmmmmmh, Ca a l'air trop bon ! :coeur:

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Message par Gringos10 »

Autre recette, mais toujours dans le même plat :
Poulet, châtaignes, patates douces, et les épices qu'il faut évidemment, un délice

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Message par Gringos10 »

C'est pas de la recette maison mais j'aimerais tellement ❤️❤️❤️

Mangé ça avant d'aller à Roland Garros, dans le meilleur jap de Paris (à mes yeux)


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Takoyakis, onomiyakis Kansai et hiroshima
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Message par darktet »

Les Takoyakis miam !!

Burger maison du classique..mais du efficace.


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-Pain
-Fromage
-Tomate
-Steak de qualité
-Bacon
-Oignon
-Salade
-sauce barbecue

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Message par avalon471 »

Faites chier,je suis au régime..
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Message par Cormano »

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Pissaladière cuite sur la pierre au bbq, j'importe la cuisine nissarde en Italie :D

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Message par Gringos10 »

Mmmm c'est délicieux la pissaladière !
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Message par Urbinou »

Et plutôt mignonnet l'environnement :super:

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Message par Cormano »

Merci :) Je l'ai faite avec mon fils, lui la pâte, moi les oignons (avec des bouquets garnis du cousin ^^). On fait des pizzas aussi, comme ça la tradition se transmet, étant moi-même fils de pizzaïolo :langue3:

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wiiwii007
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Message par wiiwii007 »

:coeur:

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Message par Cormano »

Merci ;-)

[mention]Gringos10[/mention] Les Tajines d'au-dessus ont l'air top :super: Perso en tajine ce que je fais le plus c'est une sorte de couscous, mais j'aimerais bien me lancer dans un agneau / abricots ou pruneaux. Un truc cool de la cuisine marocaine, c'est de préparer des citrons confits, c'est très bon dans les tajines pour parfumer les plats ;)

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Message par Gringos10 »

Exact pour le citron c'est excellent, avec le poulet et le poisson.
De même, agneau pruneaux, j'en mange souvent c'est un régal.

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Message par Urbinou »

L'agneau, déjà que c'est un bébé animal, a un goût que je ne supporte pas (et je ne parlerai même pas du mouton :erk: )

Edit : bah pourquoi tu as retiré ta photo de tajine nutella ?? :langue2:

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Message par Cormano »

Gringos10 a écrit :
27 juin 2022 12:16
Exact pour le citron c'est excellent, avec le poulet et le poisson.
De même, agneau pruneaux, j'en mange souvent c'est un régal.

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:coeur: C'est un crime de poster ça à cette heure-ci ! Allez hop je vais grailler :happy1:

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Message par Gringos10 »

Urbinou a écrit :
27 juin 2022 12:19
L'agneau, déjà que c'est un bébé animal, a un goût que je ne supporte pas (et je ne parlerai même pas du mouton :erk: )

Edit : bah pourquoi tu as retiré ta photo de tajine nutella ?? :langue2:
J'adore le goût, comme celui mouton ou de la chèvre, mais c'est spécial oui.
Et je suis d'accord avec toi, c'est à proscrire les bébés animaux, j'ai arrêté le veau même si j'aimais bien en manger, il faut que je fasse pareil avec l'agneau.

(J'ai supprimé pour pas faire de la pub à ce poison 😋)
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Message par Urbinou »

La chèvre ce n'est pas ma viande préférée, mais rien à voir avec l'agneau/mouton je trouve. Dans la chèvre, c'est le fromage que je ne supporte pas ! Et fun fact, leur haleine sent parfois comme leur fromage : )

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Gringos10
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Message par Gringos10 »

Miam le fromage de chèvre 🐐 ❤️
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Message par Urbinou »

Une agnelle que j'ai mise au monde il y a quelques années, juste pour vous faire culpabiliser :diable:

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micka25
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Message par micka25 »

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A midi c’était cuisine asiatique
Vermicelle de riz sauce soja / légume sauté / graine ( sesame amande effile ) et œuf
Simple efficace très bon et pas de viande à proprement parler
[mention]Gringos10[/mention] sera content de voir des œufs

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Message par Esperluette »

Si tu es adepte de la sauce soja, tu peux y faire mariner tes oeufs durs à l'avance façon ramen ;)
https://www.commeaujapon.fr/oeufs-a-ram ... ke-tamago/

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Message par avalon471 »

Urbinou a écrit :
27 juin 2022 13:49

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Oh le beau tajine!!! :diable:
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micka25
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Message par micka25 »

Esperluette a écrit :
07 juil. 2022 16:14
Si tu es adepte de la sauce soja, tu peux y faire mariner tes oeufs durs à l'avance façon ramen ;)
https://www.commeaujapon.fr/oeufs-a-ram ... ke-tamago/
Ah oui j'avais déjà vu, ca a l'air sympa mais chiant à faire

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Message par maskass »

Les vrais oeufs ajitama c'est un peu long. Mais tu peux faire la marinade avec de la sauce teriyaki uniquement. C'est déjà très bon.

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Captain Obvious
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Message par Captain Obvious »

Ce qui n'est pas donné est perdu.

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dandyboh
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Message par dandyboh »

Malheureusement... il n'y a pas que le jambon qui est concerné.

Les nitrites il y en a aussi dans les légumes (surtout légumes feuilles et racines).

L'idéal est de varier au maximum son alimentation pour éviter ça.

Varier les viandes, varier les légumes pour consommer aussi des légumes qui ne contiennent pas ou quasiment pas de nitrites, etc...

Les recommandations pour le jambon sont 150g max / semaine, soit 2-3 tranches par semaine. D'où l'intérêt de varier son alimentation ;)
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Captain Obvious
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Message par Captain Obvious »

Y a aussi de plus en plus de charcute sans nitrite en supermarché.
Ce qui n'est pas donné est perdu.

micka25
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Message par micka25 »

Cela fais déjà 5 ans que j’achète du sans nitrite oui c’est cher… mais d’un côté je ne mange casiment pas de viande. Donc le peu que je mange je préfère faire au mieux.Et oui il y a de plus en plus de charcuterie sans nitrite. Du blanc de poulet / rôti / lardon des de jambon … après comme dit plus haut varie votre alimentation. Mange du tofu tous les jours c’est pas mieux …

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Message par JonMadlaine »

Après tu peux prendre deux personnes, un qui ne mange que du tofu et l'autre que du jambon, et tu vois qui meurt en premier.

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Message par Gringos10 »

Spécialité corse : raviolis au brocciu et menthe, sauce crème fraîche oignons champignons marsala
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Message par Esperluette »

Miam ! ça doit être délicieux

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Message par BeyondOasis »

Ca a l'air bon, mais je suis globalement contre les demi-tomates cerise posées dans les plats

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dandyboh
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Message par dandyboh »

Bon, j'ai pas de photos mais...

J'avais acheté de quoi faire tomates - mozzarella di buffala (+ champignons de paris), vu que j'adore ça et que j'en bouffe souvent en été.

Mais j'avais des feuilles de brick dont la date était légèrement dépassée à consommer rapidement donc...

Ben j'ai fait ça. Pelé des champignons, coupé des tomates, rajouté un peu de laitue, coupé la mozza en cubes, émincé un oignon blanc, salé poivré pimenté, et déposé deux grosses cuillères au centre d'une feuille de brick, j'ai rajouté un œuf cru, fermé la feuille de brick un peu comme je pouvais (en fait 2x feuilles de brick, vu que la date était passée elles étaient extrêmement fragiles) et frit à la poêle dans une cuillère d'huile de pépins de raisins.

Ben c'était hyper bon, j'en ai mangé 4 :lol: juste, la mozza était de trop. Chauffé c'est vachement moins bon la mozza, autant la manger telle quelle. La laitue cuite beaucoup ont du mal mais personnellement j'aime bien.
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BeyondOasis
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Message par BeyondOasis »

C'est bon les bricks

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Message par Gringos10 »

Surtout les bricks à la mozza ❤️
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Message par dandyboh »

Ramens, une première !!
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Message par Gringos10 »

Wohh bien joué
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Message par Urbinou »

Un petit plat de saison facile à faire 😋

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Et oui ! Pour ne pas devoir évacuer la maison, je retire les croûtes du fromage !

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Message par Gringos10 »

ça change pas grand chose à l'odeur :lol:
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Message par Urbinou »

Ah si si, je t’assure !

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Message par Morkalavin »

Urbinou a écrit :
14 sept. 2022 19:39
Et oui ! Pour ne pas devoir évacuer la maison, je retire les croûtes du fromage !
Hérétique au bucher !!!!

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Message par Urbinou »

Non mais pour les mauvaises odeurs j'ai déjà l'étable à biquettes, je préfère épargner la maison !

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Message par Gringos10 »

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Tiramisu maison framboise et kinder 😍

@wiiwii007 sur une échelle de nuances de 1 à 20, la framboise est-elle au dessus du kinder ? 😁
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Message par wiiwii007 »

Ca me semble être un bon 10/20 ça. Mais j'hésite... Chef d'œuvre ou pas ? ::d

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Message par Gringos10 »

Pas chef d'œuvre mais juste la moyenne, t'es sévère 😁
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Message par wiiwii007 »

Ah ben tu me parles de la hauteur de la framboise, elle semble être au milieu non ?

Mais si le dessert était un chef d'œuvre alors on peut rajouter quelques points pour la framboise, ça je suis ok :langue2:

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