Les chaînes YouTube que vous appréciez

[Morkalavin]

[BeyondOasis]

Je savais qu'il avait plein de jouet Davy, mais je ne pensais pas autant. En tout cas c'est super bien présenté

[Morkalavin]

[Morkalavin]

affaire du bar constellation en suisse qui a brulé

[BeyondOasis]

affaire du bar constellation en suisse qui a brulé

J'avais suivi ça de très loin, et je n'avais vu aucune image. C'est flippant quand même l'inconscience des gens qui filment au lieu de s'enfuir dès le début.
Mais ce sont surtout les proprios qui ont l'air d'avoir été particulièrement imprudents

[Antarka]

Y'a plein de trucs nawaks dans cette affaire. Les escaliers réduits de 3m à 1,35m par exemple.

Après pour les gens qui filment, j'sais pas, le cerveau vrille un peu dans ce genre de cas, cherche à normaliser le truc, tu penses pas direct être en danger de mort.

[BeyondOasis]

Après pour les gens qui filment, j'sais pas, le cerveau vrille un peu dans ce genre de cas, cherche à normaliser le truc, tu penses pas direct être en danger de mort.

Oui c'est sûr, en plus c'est la fête, ça picole, la musique n'avait pas été arrêtée...

[Antarka]

J'ai trouvé un article qui en parle. "Biais de normalité" qu'ils disent.

https://www.lepoint.fr/eureka/pourquoi- ... CPHZ7MYXE/

Ou carrément wikipedia avec quelques exemples assez connus d'un point de vue historique, et qui dit que 70% des gens seraient concernés.

https://fr.wikipedia.org/wiki/Biais_de_normalit%C3%A9

[Morkalavin]

de l'urbex par Tev ( j'ai decouvert ses chaines par sa première chaine d'urbex il y a des années )

[BeyondOasis]

Je ne connais pas cette chaîne, cependant j'ai découvert l'existence de ce jeu de course d'Interplay Radical Psycho Machine Racing, qui est en fait la version 0.5 de ce qui deviendra Rock'n'Roll Racing



J'ai pas souvenir d'avoir déjà vu des jeux qui sont à ce point une version lowcost d'un futur jeu

[BeyondOasis]

Je découvre avec cette vidéo ces piles...



Elles ont l'air vraiment canons

[Antarka]

J'en ait acheté tout un stock quand j'ai eu mon gosse de ces piles rechargeables USB.

Bah disons que son Nounours a tenu 15 jours avec la première charge, 3 jours avec la 2eme charge et 12h avec la 3eme charge.

Ensuite j'ai acheté un gros truc à l'ancienne pour recharger des piles rechargeables tout court, et c'est beaucoup mieux.

[BeyondOasis]

J'en ait acheté tout un stock quand j'ai eu mon gosse de ces piles rechargeables USB.

Bah disons que son Nounours a tenu 15 jours avec la première charge, 3 jours avec la 2eme charge et 12h avec la 3eme charge.

Ensuite j'ai acheté un gros truc à l'ancienne pour recharger des piles rechargeables tout court, et c'est beaucoup mieux.

J'imagine que ça dépend aussi de la qualité des piles que tu achètes

[Antarka]

Le mec debunke quelques idées reçues en cuisine. Pour ceux qui ont la flemme de regarder 8 minutes.

- mélanger beurre et huile pour empêcher le beurre de brûler dans la poêle : non
- miel et métal = danger : non
- mettre du sel pour aider les blancs à monter en neige : trop pas
- légumes verts dans l'eau glacé pour garder la couleur : non
- température des ingrédients pour une mayo : non
- faut beaucoup d'eau pour cuire des pâtes sans qu'elles collent : non
- l'alcool s'évapore à la cuisson : beaucoup moins que je le croyais.

J'aime bien regarder ce genre de chaînes. Clairement je cuisine beaucoup et pourtant moi aussi j'applique pas mal de ces règles fausses parce que... Parce que tout le monde le dit (et tout le monde a tort).

[BeyondOasis]

J'aime bien ce qu'il fait lui.

Il est calme, posé, il explique un peu la science qui se passe dans la cuisine, il ne prétend pas être un grand chef.

[Antarka]

Idem. Il se debunke lui-même, hésite pas à inviter à le contredire. C'est ptêtre une façade mais je le trouve d'une grande honnêteté intellectuelle, et j'apprécie.

[BeyondOasis]

Idem. Il se debunke lui-même, hésite pas à inviter à le contredire. C'est ptêtre une façade mais je le trouve d'une grande honnêteté intellectuelle, et j'apprécie.

J'ai pas l'impression que ce soit fake

[dandyboh]

- mélanger beurre et huile pour empêcher le beurre de brûler dans la poêle : ça j'avais remarqué par expérience que ça ne changeait rien et je le faisais déjà plus.
- miel et métal = danger : ça je me suis toujours douté que c'était nawak
- mettre du sel pour aider les blancs à monter en neige : jamais fait parce que mes blancs en neige ont toujours très bien monté sans sel
- légumes verts dans l'eau glacé pour garder la couleur : jamais fait parce que flemme mais j'y croyais
- température des ingrédients pour une mayo : comme pour les blancs en neige : jamais eu de souci pour faire une mayonnaise même sans mettre tout à la même température donc je ne le faisais pas
- faut beaucoup d'eau pour cuire des pâtes sans qu'elles collent : jamais entendu ça
- l'alcool s'évapore à la cuisson : je savais que ça s'evaporait pas tout mais ça semble être encore moins que ce que je pensais.

[Antarka]

Pour les pates j'avais souvent entendu ça. C'est même marqué sur les paquets souvent, de cuire 100g de pâtes pour 1 litre d'eau. Même les ritals ils le disent. Ils sont cons ces ritals.

[Tryphon]

Les ritaux

[Antarka]

Les ritaliens à la limite.

[BeyondOasis]

- mélanger beurre et huile pour empêcher le beurre de brûler dans la poêle : ça j'avais remarqué par expérience que ça ne changeait rien et je le faisais déjà plus.
- miel et métal = danger : ça je me suis toujours douté que c'était nawak
- mettre du sel pour aider les blancs à monter en neige : jamais fait parce que mes blancs en neige ont toujours très bien monté sans sel
- légumes verts dans l'eau glacé pour garder la couleur : jamais fait parce que flemme mais j'y croyais
- température des ingrédients pour une mayo : comme pour les blancs en neige : jamais eu de souci pour faire une mayonnaise même sans mettre tout à la même température donc je ne le faisais pas
- faut beaucoup d'eau pour cuire des pâtes sans qu'elles collent : jamais entendu ça
- l'alcool s'évapore à la cuisson : je savais que ça s'evaporait pas tout mais ça semble être encore moins que ce que je pensais.

Les légumes dans l'eau glacée c'est vraiment un truc de resto guindé.
Personne ne fait ça dans la vraie vie et surtout on ne t'explique jamais comment tu ramènes tes légumes à température pour les consommer ensuite

[Urbinou]

C'est pour stopper la cuisson et éviter d'avoir une panade au lieu de pitits légumes croustimoelleux.

[BeyondOasis]

C'est pour stopper la cuisson et éviter d'avoir une panade au lieu de pitits légumes croustimoelleux.

Stopper la cuisson ok, mais en général quand je cuis des légumes c'est pour les servir rapidement après.

Par contre si tu les as plongé dans les glaçons, ensuite tu les réchauffes au micro-onde avant de les remettre dans l'assiette ?

[Urbinou]

Euh je suppose, perso je ne pratique pas !

[JonMadlaine]

- mélanger beurre et huile pour empêcher le beurre de brûler dans la poêle : ça j'avais remarqué par expérience que ça ne changeait rien et je le faisais déjà plus.
- miel et métal = danger : ça je me suis toujours douté que c'était nawak
- mettre du sel pour aider les blancs à monter en neige : jamais fait parce que mes blancs en neige ont toujours très bien monté sans sel
- légumes verts dans l'eau glacé pour garder la couleur : jamais fait parce que flemme mais j'y croyais
- température des ingrédients pour une mayo : comme pour les blancs en neige : jamais eu de souci pour faire une mayonnaise même sans mettre tout à la même température donc je ne le faisais pas
- faut beaucoup d'eau pour cuire des pâtes sans qu'elles collent : jamais entendu ça
- l'alcool s'évapore à la cuisson : je savais que ça s'evaporait pas tout mais ça semble être encore moins que ce que je pensais.

Les légumes dans l'eau glacée c'est vraiment un truc de resto guindé.
Personne ne fait ça dans la vraie vie et surtout on ne t'explique jamais comment tu ramènes tes légumes à température pour les consommer ensuite

J'ai pas regardé la video, oui en refroidissant vite les légumes ca permet de les garder bien verts pour s'en servir plus tard. Je pense aux asperges, haricots verts, brocolis. Si on le fait pas, ils deviennent mous et kakis. Si c'est pour manger tout de suite comme souvent dans la cuisine familiale, c'est moins utile.

[JonMadlaine]

C'est pour stopper la cuisson et éviter d'avoir une panade au lieu de pitits légumes croustimoelleux.

Stopper la cuisson ok, mais en général quand je cuis des légumes c'est pour les servir rapidement après.

Par contre si tu les as plongé dans les glaçons, ensuite tu les réchauffes au micro-onde avant de les remettre dans l'assiette ?

Micro onde, four vapeur, ou bien dans une casserole avec un petit fond d'eau et du beurre (une "anglaise"). Comme je l'ai dit plus haut, a la maison ca ne sert a rien, sauf si tu cuits tes poids gourmands pour plus tard pour une raison quelconque. Mais si tu les laisse refroidir tout seul, ils redteront jamais vert, la chlorophyle se degrade avec la chaleur.

[BeyondOasis]

Bon bah on est tous d'accord alors. Ca sert à rien dans la plupart des cas, sauf si on veut des légumes croquants et servis majoritairement froids (pour une salade par exemple)

[JonMadlaine]

Ah non mais même chaud, une fois le légume cuit et dûment refroidi il va rester bien vert. Mais c'est une pratique coûteuse qui n'a pas grand chose à faire dans la cuisine familiale.

[BeyondOasis]

Ah non mais même chaud, une fois le légume cuit et dûment refroidi il va rester bien vert. Mais c'est une pratique coûteuse qui n'a pas grand chose à faire dans la cuisine familiale.

C'est pas bien vert que je préfère les haricots verts, mais plutôt légèrement croustillant après un passage à la poèle

[Antarka]

Ah non mais même chaud, une fois le légume cuit et dûment refroidi il va rester bien vert. Mais c'est une pratique coûteuse qui n'a pas grand chose à faire dans la cuisine familiale.

C'est debunk dans la vidéo que j'ai mis au dessus.

Si c'est pas le cas, c'est que tes légumes sont trop cuits.

[JonMadlaine]

Sans doute, j'ai ni le temps ni l'energie pour faire un contre debunk.