Les recettes du geek

[Antarka]

Ah putain les Thuyas, j'en ait sur 30 mètres environ au fond du jardin. Je supporte pas ces trucs. Déjà quand j'ai aménagé ils faisaient facile 5 mètres de haut. J'en ait chié comme un âne à les ramener à un peu moins de 2 mètres.
(Ça m'a pris plus d'un mois). Sauf qu'ils ont pas aimé, y'a des trous dedans ici et là. Et j'ai pu de grillage au fond du jardin parce que des branches énormes avaient poussé dedans.

Je vais les déboiter c'est sur. Pas maintenant parce qu'il y a des nids partout dedans. Et que j'ai la flemme.

[on-off]

C'est la merde, ça gratte et ça fait toujours ça, et c'est foutu :

[JonMadlaine]

C’est ca, en plus j’ai chopé une putain d’allergie en leur rabotant la tronche, j’ai envie de tous les dégager mais ils m’isolent bien de la route quand meme.

[on-off]

Le laurier (haies), c'est pas mal et plus simple, j'en ai eu.

[Antarka]

Le laurier (haies), c'est pas mal et plus simple, j'en ai eu.

Je pensais faire un panaché perso. J'veux dire, déjà tout arracher, remettre du grillage. Et ensuite foutre de la variété. C'est pas les buissons/arbustes de 100-200cm qui manquent en fait. Au pire j'y foutrais des vignes tient.

Mais p'tain j'ai pas envie de louer du matos de chantier. Couper les Thuyas au pied (une bonne vingtaine) c'est déjà du boulot. Baiser les souches sans matos c'est encore un boulot énorme. Et en plus y'a rien qui poussera par dessus cette saloperie pendant plusieurs années.

Le Thuya c'est un bon pare vue. Un bon pare vent. Mais c'est tout.

[JonMadlaine]

Les lauriers ont l’avantage de faire des fleurs qui attirent une foule d’insectes (lauriers cerise) , j’ai commencé à planter du charme pour remplacer les thuyas et cyprès, mais c’est lent et caduque. J’aime bien le coté agressif des pyracantas et épines-vinette, mais il faut pas se faire envahir.
Mes lauriers sauce n’arrêtent pas de crever, je pense qu’il fait trop froid chez moi. Le laurier du Portugal est bien pljs résistant.

[Antarka]

Laurier sauce j'en met un par an, en juin a chaque fois, ils crèvent à chaque fois. Pourtant j'en vois des gigantesques (quasi 10 mètres) dans le voisinage.

J'ai un Laurier Tin par contre qui se porte bien, les fleurs sont jolies, mais je l'ai plutôt taillé style bonsaï geant, pas pour faire une haie.

Pour les insectes, j'ai quasi rien vers chez moi, quelques bourdons, beaucoup de fourmis, mais cf ce que j'ai dit plus haut (je suis en campagne et les agriculteurs quand ils epandent leurs merdes, ils pourrissent tout à 10km à la ronde).

[avalon471]

1/2 planète pour un ravier de fraises amerloques, bravo mossieur

C'est pas joli joli en effet...

Les fruits et légumes j'essaie de manger quand c'est la saison, c'est meilleur, moins cher et mieux écologiquement

Vous parlez a échelle individuelle,je suis professionnel.
Tu ne peux pas faire des entremets avec de la gariguette qui tient un jour,ce n'est pas viable économiquement!
Fruit de saison je veux bien,va dire ça aux clients par contre..

[BeyondOasis]

1/2 planète pour un ravier de fraises amerloques, bravo mossieur

C'est pas joli joli en effet...

Les fruits et légumes j'essaie de manger quand c'est la saison, c'est meilleur, moins cher et mieux écologiquement

Vous parlez a échelle individuelle,je suis professionnel.
Tu ne peux pas faire des entremets avec de la gariguette qui tient un jour,ce n'est pas viable économiquement!
Fruit de saison je veux bien,va dire ça aux clients par contre..

En tant que pro ça se tient. Mais à mon niveau individuel aussi, c'est pour ça que j'ai tiqué sur ta première remarque où tu disais qu'on pouvait trouver des framboises fraîches toute l'année.
A mon niveau individuel c'est compliqué

[Esperluette]

Tadaam ! Mon premier kimchi maison :




Bon en vrai c'est plutôt facile à faire, j'ai suivi cette recette (sans le radis ni les crevettes séchées)
https://parlonscoreen.fr/la-vraie-recet ... du-kimchi/

Par contre j'ai mis trop de piment ça arrache... La prochaine fois j'en mettrai deux fois moins
En tout cas ça revient beaucoup moins cher que de l'acheter (10e max je pense)

[JonMadlaine]

Ah il faut trop que je teste des trucs avec ces recettes ! J'en ai fait une fois avec de la betterave râpée et c'était vraiment bon sur les salades, mais le kimchi est encore plus passe-partout !

[BeyondOasis]

Super @Esperluette, ça me donne bien envie d'en faire

[BeyondOasis]

De mon côté j'ai préparé un Malva, un gateau Sud Africain, c'est hyper bon.

[Esperluette]

Il a quoi de particulier ce gâteau sud africain ?

[BeyondOasis]

Pas de levure, mais du bicarbonate et du vinaigre.
De la confiture d'abricot
Et dès que le gâteau sort du four on verse dessus (encore dans le moule) un mélange de beurre fondu, crème, sucre et eau - qu'il va pomper entièrement et lui donner une texture particulière

[Urbinou]

Que ne ferait-on pour ne pas tondre sa pelouse...

[on-off]

Que ne ferait-on pour ne pas tondre sa pelouse...

C'est pas du gâteau.

[BeyondOasis]

Que ne ferait-on pour ne pas tondre sa pelouse...

En effet, et je ne l'ai toujours pas fait