Les recettes du geek

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Message par Gringos10 »

Quelques gâteaux maison
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Le dernier c'est juste une tuerie, on dirait un snickers géant !

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"Avec le canon d'un flingue entre les dents, on ne prononce que les voyelles"
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Message par on-off »

Purée mais vous êtes pro ?
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Le topic gravure laser : on papote (pas de ventes ici).

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Message par Gringos10 »

Moi je ne fais rien, à part manger lol.
Mais non ma femme n'est pas pro...
Elle devrait peut être.
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Message par on-off »

Gringos10 a écrit :
10 avr. 2024 20:03
Moi je ne fais rien, à part manger lol.
Mais non ma femme n'est pas pro...
Elle devrait peut être.
Manger c'est top ! :malin1:
Bah ca fait pro en tout cas, bravo à Mme Gringosa. Et bon appétit à vous deux. :super:
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Message par Esperluette »

Non mais tu es marié à Mercotte ! :lol:

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Message par Gringos10 »

C'est vrai que ça pourrait se vendre comme ça 😋
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Message par on-off »

Carrément !
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Message par Esperluette »

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1ere fois que je mange un homard ça valait bien une petite photo 😄
Même si c'est du congelé c'était bon, pas bien gros mais ça fait une bonne entrée

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Message par Gringos10 »

T'as bien aimé ?
C'est pas un peu surfait pour ce qu'il y a à bouffer dedans ?
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Message par Esperluette »

Après c'est un homard américain ça ne vaut sûrement pas un homard bleu breton mais c'est meilleur qu'une queue de langouste congelée

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Message par on-off »

Nous on a commandé une paella (on était 10) et là on ne voit pas les suppléments de riz.
:langue3:

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Message par Gringos10 »

Ça a suffit pour 10 personnes ?
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Message par on-off »

Oui, 3 enfants et 3 packs de riz et garniture en plus. Nickel.
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Message par maskass »

Dommage de pas avoir fait une mayo maison pour le homard, c'est tellement meilleur.

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Message par Esperluette »

Pour changer des ramens, une soupe pho vietnamienne

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On fait un bouillon avec un cube goût poulet (ou boeuf mais la c'est du poulet), une étoile de badiane, du gingembre et un piment vert émincés. On fait pocher le poulet émincé dans le bouillon.
On verse le bouillon et le poulet sur les pâtes de riz préalablement réchauffées, on agrémente de coriandre ciselée et d'un quart de citron vert. J'ai rajouté un peu de sauce soja dans les assiettes pour plus de peps. C'était bon, le bouillon a beaucoup de saveurs.

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Message par Urbinou »

:super:

La côte à l'os arrive après ? ;)

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Message par on-off »

Sympa ! :D
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Message par BeyondOasis »

Avec une demi-vietnamienne à la maison faut que je teste ça

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Message par Esperluette »

Hier en passant chez Paris Store j'ai vu qu'ils bradaient ces bouillons japonais au curry de la marque Daisho ça m'a donné envie d'essayer. Sur le coup je ne me rappelais plus trop à quel plat ça se referait, après je me suis rappelé que les ' nabé ' c'est un terme générique pour les pots-au-feu japonais comme le célèbre chankonabe des sumos. C'est plus plat d'hiver mais comme le temps est mitigé en ce moment, du coup ça passe ^^

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Là comme la base est déjà prête, le plat est très facile et rapide à préparer : il suffit d'ajouter les légumes et protéines qu'on veut dans le bouillon une fois qu'il bout (dans l'ordre du temps de cuisson). Comme c'est une 1ere, je me suis inspiré de ce qu'on voit sur la photo : 1/2 oignon, champignons frais, 1 carotte, 1/2 pak choi, poitrine de porc et saucisses de Francfort.

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Ca a mijoté moins de 30mn car tout cuit très vite. A la fin j'ai rajouté une portion de nouilles soba pour que ça plaise plus aux enfants. C'était super bon !!! Le bouillon est très très aromatique, assez épicé mais pas trop, et pas gras. Les nouilles allaient très bien avec la sauce.

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Antarka
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Message par Antarka »

Ah tient j'avais oublié ce topic.

Donc ma recette à moi.

1 : faire un beurre à l'ail des ours.

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2 : en farcir des magrets (un chacun, on est pas dans un resto gastronomique ici)

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3 : paner le tout

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4 : frire (damned, j'en ait un qui a eu une fuite)

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5 : manger !!!

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Message par Gringos10 »

Les deux derniers plats ont l'air succulent !
Vous le donnez des idées !
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Message par on-off »

Yes, super !
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Message par Antarka »

Gringos10 a écrit :
10 avr. 2024 19:46
Quelques gâteaux maison

Le dernier c'est juste une tuerie, on dirait un snickers géant !

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Je veux bien sa recette.

J'ai tenté des biscuits aux noix moi. Dieu a voulu me faire obstacle, le naïf.

► Afficher le texte
Mais j'ai réussi.

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Message par Tryphon »

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Marmotte, le 14/8/22 : "merde, je suis un gros connard 😋"

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Message par Urbinou »

:lol: Antarka 1 Dieu 0 :super:

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Message par Antarka »

Tryphon a écrit :
02 juin 2024 19:43
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Ah ah, j'y aït pensé direct, mais au gag ou il fait dérailler un tramway avec sa noix :lol:
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Message par BeyondOasis »

@Antarka tu as fini par les ouvrir avec les dents ?

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Message par Antarka »

J'en prenais deux et les écrasait l'une contre l'autre. Vu que bien sûr j'avais laissé ma pince multiprise au taf.
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Message par Antarka »

Bon alors pas de la très grande bouffe ce soir. Plutôt de la street/junk food.


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Des Corn Dog donc. 70% farine de maïs. Très content, c'était bon.

Ça m'a donné envie de totalement modifier la recette j'avoue, de faire des xp. Genre au lieu de la saucisse, mettre de la farce à nem, ce genre de trucs.
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Message par Gringos10 »

Ah cool, j'en ai mangé récemment, c'est pas mal.
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Message par Antarka »

Perso c'est une découverte totale.

Mais bon, on avait été à Buffalo Grill y'a quelques mois, pour le menu du gamin on avait pris ça (il avait 2 ans et demi, donc un genre de beignet de saucisse de Strasbourg pour lui, c'est comme des sushis de chef japonais pour moi), et il avait kiffé.

Donc la c'était surtout pour lui. Et bon comme les saucisses se vendent pas à l'unité et que j'avais pas envie de faire 30 grammes de pâte, j'ai fait pour nous trois.

Y'a des trucs que je préfère en junk food (pizza, Burger, Tacos, Papa Rellenas, Fajitas, Kebab, Falafel, Fried Chicken, Hot Dogs, Arayes, sans doute encore 200 que j'oublie). Mais bon j'adore la junk food, même si j'en mange pas souvent :lol: donc la c'est bien passé aussi.
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Message par darktet »

Antarka a écrit :
08 juin 2024 22:20
Bon alors pas de la très grande bouffe ce soir. Plutôt de la street/junk food.


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Des Corn Dog donc. 70% farine de maïs. Très content, c'était bon.

Ça m'a donné envie de totalement modifier la recette j'avoue, de faire des xp. Genre au lieu de la saucisse, mettre de la farce à nem, ce genre de trucs.
des Corn Dog...cool je connaissais pas.Merci pour la photo.

D'ailleurs les amis....si avec vos délicieuses photos...vous pouviez mettre la recette... :langue3: histoire de pouvoir manger ,reproduire vos " geek food" ça serai cool
j'adore ce topic

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Message par Esperluette »

Même s'il commence à faire chaud, un ramen maison ne se refuse jamais ^^ On ne le voit pas sur la photo mais j'ai fait un bouillon avec pas mal de légumes et léger : pour 3-4 assiettes j'ai mis 1 bouillon cube au poulet, 1 blanc de poireau émincé, 1 carotte, 1 ail, 1 bout de gingembre, des morceaux de cèpes séchés et des champignons noirs chinois + de la sauce soja dans les assiettes. Les champis ont apporté une bonne saveur umami. En garniture 1 œuf mariné chacun et quelques tranches de porc chashu préparé cet hiver et congelé.

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BeyondOasis
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Message par BeyondOasis »

Tu livres @Esperluette ?

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Message par Morkalavin »

Esperluette a écrit :
16 juin 2024 20:53
Même s'il commence à faire chaud

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( il flotte presque tout les jours dans ma région depuis un mois )
Mes Ventes viewtopic.php?t=2621

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Message par JonMadlaine »

Ce rôti de porc à l'air vraiment savoureux, ça devait être de super ramen :p

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Message par Esperluette »

JonMadlaine a écrit :
17 juin 2024 00:07
Ce rôti de porc à l'air vraiment savoureux, ça devait être de super ramen :p
Oui pas mal du tout, mais ça se mange trop vite !

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Message par maskass »

BeyondOasis a écrit :
16 juin 2024 21:33
Tu livres @Esperluette ?
Oui, quand est-ce que tu te ramen ? :mrgreen:

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Message par BeyondOasis »

maskass a écrit :
17 juin 2024 10:04
BeyondOasis a écrit :
16 juin 2024 21:33
Tu livres @Esperluette ?
Oui, quand est-ce que tu te ramen ? :mrgreen:
Madame ne veut toujours pas qu'on déménage à Rouen, ça aurait été l'occasion

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